|
|
Tarte Tatin
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 rol bladerdeeg taartbodem - 500-800 gr jonagold appelen - 250 gr suiker -150 gr boter
Voorbereiding:
Schil de appelen, verwijder het klokhuis en snijd ze in 8. Verwarm de oven voor op 180? C.
Bereidingswijze:
Zet de pan op met de suiker en boter en laat alles smelten en heet worden, maar niet kleuren. Doe er de appelstukken bij en roer ze goed door de suikersiroop. Druk ze mooi aan in een laag en leg er de plak bladerdeeg op. Druk hem goed geelijkmatig tegen de appelen en plooi het teveel wat naar binnen. Schuif nu de kom in de oven en bak het geheel 45 minuten. Laat afkoelen tot lauw, leg dan een omgekeerde serveerschotel op de kom en keer in een keer om.
|
|
|